폴리페놀과 플라보노이드의 항산화 효과
현대인들은 스트레스, 환경오염, 잘못된 식습관 등으로 인해 다양한 건강 문제를 겪고 있다. 특히 체내에서 발생하는 활성산소는 세포를 손상시키고 노화, 염증, 각종 질병의 원인이 될 수 있다. 이러한 활성산소를 제거하는 데 중요한 역할을 하는 것이 바로 항산화 물질이며, 대표적인 항산화 성분으로 폴리페놀(polyphenol)과 플라보노이드(flavonoid)가 있다.폴리페놀은 식물에서 자연적으로 생성되는 유기화합물로, 강력한 항산화 작용을 통해 세포를 보호하는 역할을 한다. 이는 수많은 종류가 있으며, 우리가 흔히 접할 수 있는 폴리페놀로는 카테킨(녹차), 퀘르세틴(양파), 레스베라트롤(포도, 와인) 등이 있다.플라보노이드는 폴리페놀의 한 종류로, 식물에 존재하는 색소 성분이다. 이는 강력한 항산화 효과뿐..
2025. 3. 24.